张垣文苑

标题: 神厨 [打印本页]

作者: 花葬 时间: 2014-11-10 11:49
标题: 神厨
　　电大毕业的那一年，我找工作屡屡碰壁。爸妈看我这样子，就让我回去，给一位做厨师的远房亲戚当徒弟，说厨师现在挺吃香，过两年学成了就是自己开家饭馆也好。我当时想不到更好的出路，也就依言回老家了。
　　这位远房亲戚我并不熟悉，印象中，只见过两次面。
　　这个亲戚家在我们临县，据说他以前在一家四星级的酒店当掌勺大厨，后来不知什么原因辞了职，转而回家经营起了一家饭馆，自己给自己干。话说他烹饪很有一手，当地人都赞称他是厨神。他长得不高，下巴蓄着一小撮胡茬子，腹部微微发福。
　　就这样，我开始在他手底下干了起来。如此，一转眼三个月就过去了。
　　那天，饭馆已经打了烊，我正准备回去的时候，他叫我跟他一块儿去仓库帮忙。起初我以为是去拿食材，但进去之后我才发现我错了。
　　仓库里很昏暗，充斥着一股令人作呕的腐臭味，开灯一看，地上扔着老些已经开始腐烂的死狗死猪。
　　我捂着鼻子，问：“叔，这些都是做什么的啊？”
　　他看了我一眼，说：“做菜。这些猪狗有捡来的，也有从乡下收购的。”他从口袋里掏出两只口罩，扔给我一只，自己戴上一只，然后蹲下身开始忙活起来。
　　他把地上的死猪狗一个一个全剥完皮，冲洗好，回头对我说：“把墙角那个桶提过来。”
　　我提过来交给他后，他就开始用一个大勺子从桶里舀出那些不明液体，往那些猪狗的肚皮部位泼，边泼边教我：“肚子有些落了，这些死猪死狗肚子的地方最容易落了。我刚才叫你拿的东西是朋友给的，好像叫什么双氧水，就是医学上泡尸体用的那种，这东西专门去落。”（落是我们这里的方言，就是腐烂的意思）
　　泼完后，他拿出一把铁刷子在这些猪狗的肚皮使劲刷了几下，奇怪的是，原本腐烂发黑的地方立马变得白白净净的，一点也看不出问题了。
　　全部处理完的时候，已经傍十点了。
　　“叔，这些肉是给人吃吗？”我不放心地问了问。
　　他咧嘴笑了，“不给人吃难道扔了啊？放心吧，我家有时候也吃这玩意儿，这不照样没事儿！”
　　得到他的肯定答复，我的胃里涌起了一股酸水，因为我联想起了自己在饭馆吃的那些肉菜。
　　当天晚上，我在自己租住的地方大吐特吐。第二天，我跟那位远房亲戚编谎说要去考职业资格证书，然后就回去了。以后那位远房亲戚又来过电话要我过去，我都编借口回绝了。
　　有天我得到一个消息，那位亲戚的儿子在家吃饭时食物中毒死了。
　　听说这位亲戚的妻子流过产，生育功能丧失了，现在的儿子还是买来的。
　　毕竟是个亲戚，况且我又在他手下学过手艺，父母说于情于理我都该去看看他。
　　我去了，可眼前那位亲戚的状况很糟糕。他家的屋里很脏乱，到处都是灰尘。
　　他嘴唇干裂，双目无神地坐在床沿，他的妻子流着泪，嘴里不停地念叨着“报应”。

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